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無農薬栽培で家庭菜園を楽しんでいます。「旬」を大切に心がけ、土に微生物やミミズを
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無農薬栽培で家庭菜園を楽しんでいます。「旬」を大切に心がけ、土に微生物やミミズを増やして、野菜に免疫力をつけられる栽培を目指しています。
収穫した野菜を使ったメニューを、これから増やせればいいなと思っています。
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金時草(ぱるだま)の胡麻あえ
沖縄県を旅して買い求めた金時草…シンブルに素材の味をあじわえる胡麻和えを作ってみまし
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材料： 金時草、塩(塩茹で用)、すり胡麻、白だし醤油
完熟キウイで作る…シロップ風キウイジャム
自然熟成させたキウイは糖度もあがり…ミキサーを使って「なめらかなシロップ風ジャム」に
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材料： 完熟キウイ、グラニュー糖、水飴
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