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無農薬栽培で家庭菜園を楽しんでいます。「旬」を大切に心がけ、土に微生物やミミズを
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無農薬栽培で家庭菜園を楽しんでいます。「旬」を大切に心がけ、土に微生物やミミズを増やして、野菜に免疫力をつけられる栽培を目指しています。
収穫した野菜を使ったメニューを、これから増やせればいいなと思っています。
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話題のキクラゲで…ダイエット中華風酢の物
キクラゲは繊維質が多く便秘解消、血糖値上昇の抑制、ダイエット効果が期待でき、ローカロ
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材料: 乾燥キクラゲ、キノコ、キュウリ、ニンジン、塩、料理酒、ごま油、煎り胡麻、調理酢
春の味を…「土筆の目玉炊き」
土筆を「麺つゆ」と味醂だけで炊き、割った卵を落とした「目玉炊き」です。卵とじとは違っ
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材料: 土筆 (はかまの処理済)、麺つゆ、味醂、卵
春の味…「生節と春ネギの炊き合わせ」
ネギ坊主が出る前の、ぬるぬる春ネギをたっぷり使った生節との炊き合わせです。生節の旨味
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材料: 生節、春ネギ、醤油、味醂、料理酒
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