無農薬栽培で家庭菜園を楽しんでいます。「旬」を大切に心がけ、土に微生物やミミズを ...

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蒸しキャベツの…コーンスープ・野菜餡かけ

味付は市販の粉末スープ、野菜の旨味を生かしボリュームたっぷりなのに、約150キロカロ ...
材料: キャベツ小、人参(千切り)、ぶなしめじ、ブロッコリー、市販の粉末コーンスープ、天然塩

ワカメの茎を使った「ヘルシー五色なます」

ワカメの茎、大根、黄人参、人参、柚子で作った…彩りの良いローカロリー「なます」です。
材料: 大根、黄人参、人参、茎ワカメ、塩、柚子の皮、☆柚子酢、☆米酢、☆砂糖(上白糖)

ムラサキイモ酢で作る…「桜色寿司飯」

「ムラサキイモ酢」を作って…桜色の酢飯を作ります。「ひなまつり」や花見や遠足、運動会 ...
材料: ムラサキイモ、米酢、砂糖、塩

お餅とムラサキイモで作る…「芋餅」

お餅と蒸したムラサキイモを合わせ…色鮮やかでモチモチの芋餅を作ってみました。
材料: ムラサキイモ(蒸したもの)、お餅、白胡麻、サラダ油

小豆餡入り…「ムラサキイモのおやき」

市販の小豆餡を使って…ムラサキイモで「おやき」を作ってみました。砂糖は使わず、甘さ控 ...
材料: ●薄力粉(ふるっておく)、●強力粉(ふるっておく)、●天然塩、●サラダ油、●ベーキン ...

「揚げかき餅」を揚げるコツ

寒い間に作られる「かき餅」を揚げてみました。ふんわり揚げるコツは…揚げる温度と箸使い ...
材料: 生かき餅、サラダ油

果実酢の「タチバナ酢」と「柚子酢」

初収穫のタチバナをリンゴ酢に漬け、健康酢として飲み…自家製ポン酢作りや揚げ物にも大活 ...
材料: タチバナ、氷砂糖、リンゴ酢