和美食 生のかぼちゃドレッシング
かぼちゃを生で食べられるのはご存知ですか？時短５分で出来上がるクリーミーでコクのある
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材料：
かぼちゃ、玉ねぎ、オリーブオイル、赤ワインビネガー（酢でも）、しょうゆ、メープルシロ
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和美食 人参とセロリと大根のマリネ
爽やかで食べやすいマリネサラダです。人参のβカロテン含有量は緑黄色野菜の中でもトップ
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材料：
人参、セロリ、大根、オリーブオイル、レモン汁、塩、メープルシロップ（きび砂糖）、くる
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和美食 きのこたっぷり鶏肉となすの炒め物
秋の味覚、きのこと茄子を、火を通さずにいただきましょう。炒めすぎて水が出てしまい食感
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材料：
鶏もも肉、長ネギ(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、お好きなきのこ、なす、酢、き
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和美食 生のカリフラワーのポタージュ
あっさりと上品な美味しさです。カリフラワーは強い抗酸化力を持っており、アンチエイジン
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材料：
カリフラワー、豆乳(牛乳でも)、コンソメキューブ、メープルシロップ、白こしょう
和美食 スパイシーホットドッグ
和美食なら、パンメニューもヘルシーに頂けます。スパイシーな大人味の、ザワークラウト風
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材料：
パン（テーブルロール）、サニーレタス、ウインナー、ケチャップ、マスタード、キャベツ(
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和美食 豚ひき肉となす炒め(麻婆茄子)
中華料理定番の麻婆茄子を、半分生野菜で仕上げました。翡翠色の茄子の食感が良く、カロリ
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材料：
豚ひき肉、なす、セロリ、にんじん、長ネギ、玉ねぎ、豆板醤、しょうが、にんにく、きび砂
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和美食 火を使わないアボカドのポタージュ
綺麗なパステルカラーの一皿です。ミキサーにかけるだけで簡単なのに、おもてなしにも使え
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材料：
アボカド、玉ねぎ、コンソメ(顆粒)、豆乳、生ハム、クルトン、粉チーズ、パセリなど、卵
和美食 チョコクリーム チョコフォンデュ
生クリームも砂糖も使わないチョコクリームです。アボカドのオメガ9は、肌を内側から輝か
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材料：
アボカド、ココアパウダー(無糖)、メープルシロップ、バニラオイル（エッセンス）、お好
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