横浜在住「家族に残したいレシピを掲載」するのがきっかけの主婦歴トコトン長いです。 ...

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豆腐と長芋の茶碗蒸し*カニカマ餡かけ

卵を使わない茶碗蒸し。喉越しいい淡白な蒸しものにカニカマ&菜の花の餡かけがぴったりな ...
材料: 絹ごし豆腐、長芋・すりおろし、花椒塩(無ければ山椒&塩)、☆水、☆薄口醤油(白だし) ...

スナップエンドウと筍の沙茶醤炒め

旬のお野菜をさっと中華湯通しして炒めるだけで美味しい♬サーチャージャンは、エビ風味の ...
材料: スナップエンドウ、筍の水煮、☆沙茶醤(無ければ、えび醤、XO醤)、☆酒、☆醤油、ごま ...

わさび菜の塩麹オリーブオイルソテー

ぴりっと辛味のあるわさび菜は生でサラダにも美味しいので、サッと炒めてギュッと旬を楽し ...
材料: わさび菜、オリーブオイル、塩麹、ガーリックパウダー

とびっきりのアボカド酒粕マリネ

酒粕の衣をまといアボカドが更に濃厚とびっきり美味しくなります♬
材料: アボカド、酒粕(練り)、わさび、塩麹、オリーブオイル、レモン汁(ポッカレモン)

デュクセルと塩麹そぼろで炊込みご飯

見た目は地味なビジュアルですがキノコソースの香りいっぱいのご飯です♬さっと簡単に美味 ...
材料: 米、塩麹そぼろID1865047、デュクセル(万能きのこソース)ID1592808、 ...

牡蠣のオイル漬deちゃちゃっと簡単パスタ

保存食の《牡蠣のオイル漬け&シラスとオクラのペペロンチーノ》パスタを茹でるだけ♬調味 ...
材料: 牡蠣のオイル漬けID1623503、牡蠣のオイル漬けのオイル、しらす干し、オクラの輪 ...