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タッカンマリ★（韓国風水炊き鍋）
「タッ」は鶏「カンマリ」は１羽。丸鶏煮込みじゃなくても手羽元で美味しくなる♪タレは作
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材料：
手羽元（骨付鶏もも肉ぶつ切り・手羽先）、塩糀（麹）ID1532996＜無ければ※手順
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塩麹そぼろdeライスペーパー巻きコロッケ
じゃが芋は切らず茹でずレンチンでぎゅっと握りつぶす！スチームされホクホク♬ライスペー
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材料：
じゃがいも、★塩麹そぼろ ID1865047、●塩こしょう、ライスペーパー、パン粉
牛肉しぐれ煮de秋の味覚の炊き込みご飯
常備菜の「牛肉しぐれ煮」を作っておけば、あとはキノコと一緒に炊飯器に放り込むだけの簡
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材料：
うるち米（普段使っている精白米等）、もち米、塩、牛肉しぐれ煮 ID1598282、し
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真っ白、白な♡蕪のクリームシチュー
小麦粉も強力粉にすれば滑らかに♪混ぜて煮込むだけで簡単なベシャメルソースみたいなホワ
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材料：
かぶ、玉葱、ベーコン、○オリーブオイル、◎かぶの葉、強力粉（無ければ薄力粉）、水、牛
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塩麹&甘酒de＊W麹玉ねぎドレッシング
玉葱のシャリシャリ感が美味しいドレッシング♪塩分⇒塩こうじ、糖分⇒甘酒 W麹使いで身
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材料：
玉葱のみじん切り、塩麹ID1532996、甘酒ID1584029、酢（ビネガー・レモ
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塩麹deきのこと豚しゃぶの黒胡椒鍋
きのこと豚肉＆塩麹で美味しいおダシ♪冷蔵庫にあるもので時短ささっと温まる1人鍋かスー
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材料：
水、★塩麹：ID1532996、★だし醤油（3倍濃縮）、黒胡椒、霜降りひらたけ（ひら
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万能きのこソース★デュクセルソース
キノコを刻むだけで激旨な濃厚ソース♪何にでも使える常備菜♡冷蔵10日、冷凍2か月保存
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材料：
きのこ（マッシュルーム・しめじ・舞茸・エリンギ・椎茸あるもので）、玉葱、にんにく、★
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ささみのしっとりレンジ蒸し＆貝割れサラダ
しっとりとレンジ蒸しのコツは、いつもの酒蒸しに＋オイルでしっとり柔らかなささみに簡単
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材料：
鶏ささみ、★塩糀ID1532996（なければ塩）、★黒こしょう、★白ワイン、★オリー
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キッシュみたいな♡ふわっと卵焼き
お弁当に、箸休めにも常備菜があれば、ちゃちゃっと卵焼き♪デュクセルと塩麹そぼろ＆チー
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材料：
卵、★生クリーム、★デュクセル ID1592808、★塩糀そぼろ ID1865047
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