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醤油麹チーズでどーぞ＊サーモンのムニエル
ふっくら仕上げたムニエルにとろーりふわっと食感な醤油風味のチーズディップソースはコク
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材料：
サーモン（生鮭、トラウトサーモン刺身用柵を使用）、塩胡椒、小麦粉（あれば強力粉）、オ
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切干し大根と千切り野菜のピリ辛サラダ
混ぜ合わすだけの調味料を常備しておけば、さっと混ぜ合わせるだけのピリ辛和え♬
材料：
切り干し大根、きゅうり、人参、韓国万能調味料（ﾁｮｺﾁｭｼﾞｬﾝ）ID1522567
天日干し胡瓜のクリームチーズ醤油麹和え
天日干しした胡瓜は水分が出ないのでそのまま和えるだけ♬旨みが凝縮された胡瓜とナッツに
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材料：
きゅうり、クリームチーズ（個別包装）、醤油麹ID1731061、アーモンドダイス（胡
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林檎の豚肉巻ソテー★チーズソースを添えて
太陽の恵みでちょっと干したリンゴ。美味しさが凝縮され調理するときにも扱いやすい♬濃厚
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材料：
りんご、豚バラ肉しゃぶしゃぶ用薄切り、◎クレイジーソルト(塩)、◎ガーリックパウダー
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梅醤油麹deオクラと葱のエスニック炒め
甘酸っぱい梅の果肉と醤油麹、そしてナンプラーだけで炒めたのにコク旨♬
材料：
オクラ、長ネギ、塩胡椒、ごま油、☆梅醤油麹ID1868439（醤油麹・レモン・ハチミ
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彩り野菜のテリーヌ・コンソメ仕立て
お野菜をコンソメスープでサッと煮て冷やし固めるゼリー寄せ。簡単なのにちょっとお洒落な
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材料：
ズッキーニ、人参、パプリカ(黄)、★水、★コンソメキューブ（ブイヨン）、アガー（無け
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梅醤油麹で酸っぱ甘味噌ゴーヤのそぼろ炒め
さっと一塩！ゴーヤが彩り良く仕上がり、「塩麹そぼろ」を使うのでチャチャッと甘酸っぱい
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材料：
ゴーヤ、塩胡椒、玉ねぎ、塩麹そぼろID1865047、ごま油、☆梅醤油麹ID1868
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大根ステーキの梅醤油麹だれ
大根を焼いた大根ステーキに甘酸っぱい醤油麹だれをかけるだけで、サッと1品♫
材料：
大根、オリーブオイル、塩胡椒、梅醤油麹ID1868439、★醤油麹、★ハチミツ、★レ
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