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冷凍可 お豆腐で作るお弁当グラタン
◆作り置き冷凍可◆
グラタンをお弁当に入れると油浮きが気になりますが、お豆腐で作るこ
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材料：
グラタンの素、オリーブオイル(炒め用)、絹ごし豆腐、牛乳、ペンネ、塩(パスタ茹で用)
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持ち歩き鶏モモ肉の北京ダック風
友人夫婦にお持ち帰りされ、ほぼ瞬殺された大好評の一品。
市販の揚げ春巻きの皮は熱処理
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材料：
鶏もも肉、a.紹興酒、a.濃口醤油、a.三温糖、a.水あめ、b.甜麺醤、b.三温糖、
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真いわしの白子と真子の煮付け
真いわしを捌いていたら、ラッキーにも白子と真子が！
でも、お鍋で煮る程の量ではないん
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材料：
白子・真子、塩（臭み取り用）、★しょうが(すりおろし)、★三温糖、★醤油、★日本酒
茄子とオクラの煮浸し
夏野菜の季節です。
母直伝。
あっさりさっぱり、冷やしてお召し上がり下さい。
201
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材料：
茄子、オクラ、◆濃い口醤油、◆薄口醤油、◆三温糖、◆日本酒、◆水、鷹の爪、◇オリーブ
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片手で生野菜サラダ - 生春巻き -
くっつきやすいライスペーパーをクッキングシートでキャンディ包み。
取り分け不要、片手
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材料：
ライスペーパー、サニーレタス、キュウリ、玉ねぎ、牛肉×キノコ各種、スモークサーモン、
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うずらの卵でスコッチエッグ
お弁当に最適。
油固まり知らず、はんぺん入りなので冷えても固くならない。
ケチャップ
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材料：
合挽き肉、a.濃口醤油、a.日本酒、a.麦味噌、a.はんぺん、a.マヨネーズ（無くて
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好みはたこ焼き？チーズ焼き？
外はかりっ、中はふわとろ！
家で作ると具材が替えられるので色々楽しめちゃいますねっ♪
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材料：
小麦粉、かつおだし、昆布だし、山芋(すりおろし)、全卵M、紅しょうが、鰹節粉、岩塩、
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