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野菜丸ごとたっぷり保存しちゃおっ！
使いたい時に使いたい分だけ、ぱきぱき折ってたっぷり使用。生で、加熱で。
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材料：
にんにく(みじん切り)、◆生姜(すりおろし)、◆大根おろし、◆山芋(すりおろし）、◆
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冷たく冷やして 大根の鳥そぼろあんかけ
本当は冬瓜で作りたかった一品(笑)
小さい頃から、鳥ひき肉抜きのあんかけとか大好きだ
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材料：
大根、a.水、a.昆布、b.日本酒、b.砂糖、b.濃口醤油、b.薄口醤油、片栗粉、c
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持ち歩き鶏モモ肉の北京ダック風
友人夫婦にお持ち帰りされ、ほぼ瞬殺された大好評の一品。
市販の揚げ春巻きの皮は熱処理
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材料：
鶏もも肉、a.紹興酒、a.濃口醤油、a.三温糖、a.水あめ、b.甜麺醤、b.三温糖、
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茄子とオクラの煮浸し
夏野菜の季節です。
母直伝。
あっさりさっぱり、冷やしてお召し上がり下さい。
201
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材料：
茄子、オクラ、◆濃い口醤油、◆薄口醤油、◆三温糖、◆日本酒、◆水、鷹の爪、◇オリーブ
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片手で生野菜サラダ - 生春巻き -
くっつきやすいライスペーパーをクッキングシートでキャンディ包み。
取り分け不要、片手
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材料：
ライスペーパー、サニーレタス、キュウリ、玉ねぎ、牛肉×キノコ各種、スモークサーモン、
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簡単辛ニラ - 冷凍保存可 -
殿から「（うますぎて）やばい！」頂いた一品｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
らぁめん○月嵐
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材料：
ニラ<生で使用>、a.濃口醤油、a.中華ダシ、a.三温糖、a’.白だし、b.にんにく
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辛ニラで豚トロの炒め
レシピID:3445921 と炒める豚トロ。
豚バラ・鶏肉・タラなどの白身魚でも
代
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材料：
豚トロ、レシピID:3445921、塩、ホワイトペッパー、タラなどの白身魚、鶏肉（も
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口直し。トマトのさっぱり酢漬け
調理時間5分。寝かせ3時間。オードブルにもぴったり、さっぱりヘルシー、バルサミコスと
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材料：
プチトマト、☆バルサミコス、☆ワインビネガー（赤）、☆薄口醤油、☆砂糖
