料理講師をしています。ここで、レシピの勉強、研究に励みたいと思います。よろしくお ...

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ささみのヘルシー焼きナゲット

揚げずにフライパンで焼いて作るヘルシーナゲットです。ささみがふんわりの秘訣はジャガイ ...
材料: 鶏ささみ、じゃがいも、たまご、パセリみじん切り、パルメザンチーズ、塩、コショウ、レモ ...

ホタテと白菜のミルク煮

ほたてと白菜のミルク煮をニンジンパスタにかけて、ニンジンの甘みとホタテの旨みで優しい ...
材料: ホタテ(ボイル)、白菜、牛乳、コンソメスープ、ホールコーン、ニンジン、バター、白ワイ ...

クリーミーパンプキンプリン

かぼちゃが甘くて滑らかプリンです。かぼちゃをフードプロセッサーで潰すと滑らかに仕上が ...
材料: かぼちゃ(ペースト)、卵、牛乳、生クリーム、砂糖、シナモンパウダー、グラニュー糖、水 ...

牛肉のしぐれ煮

我が家の牛肉のしぐれ煮、これがはご飯が進みます。
材料: 牛肉こま切れ、しょうが、醤油、砂糖、酒、みりん

豆乳スープのヘルシー海鮮ラーメン

スープは豆乳スープ、海の幸と野菜がたっぷり、一杯で栄養満点なのにヘルシーな一品です。
材料: 豆乳、シーフードミックス、中華めん、白菜、しいたけ、青梗菜、ホールコーン(缶詰)、し ...

肉じゃがの残りで作るミートソース。

肉じゃがの残りとトマトの缶詰、調味料で作るミートソース、油は要りません。
材料: 肉じゃがの残り、ホールトマト缶詰、塩、コショウ、ウスターソース、トマトケチャップ

簡単すぎるはんぺんの磯辺焼き

調味料要らずの簡単おつまみ
材料: はんぺん、青のり、焼き海苔、卵白、ごま油

魚河岸揚げでうさじゃがまんじゅう

お月見料理の一品にいかが?ウサギの形のじゃがまんじゅうです。魚河岸揚げのような、丸い ...
材料: 魚河岸揚げ(丸い練り物)、メークイン、水解き片栗粉、バター、塩、だし、みりん、薄口醤 ...

豆乳仕立ての和風ロールキャベツ

根菜たっぷりで豆乳と味噌仕立ての優しい味のロールキャベツです。
材料: 豆乳、レンコン(5ミリ幅の銀杏切り)、ニンジン(5ミリ幅の銀杏切り)、大根(5ミリ幅 ...