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コーロコロフレンチトースト
コオロギのおいしさが染み込んだ風味豊かなフレンチトーストにミルクアイスを添え、濃くの
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材料:
食パン(4枚切り)、A 無調整豆乳(または牛乳)、A 卵、A 砂糖(甜菜糖)、A コ
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こおろっけ
豊かなコオロギの風味、素材の旨みがたっぷりなサクサクコロッケです。群馬県産こんにゃく
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材料:
じゃがいも(※)、こんにゃく、玉ねぎ、椎茸、料理酒、海(シママース):ジャガイモ塩ゆ
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揚げころうふ(レモンソース和え)
ふんわり食感のお豆腐に、コオロギ入りの衣をつけて揚げ、コオロギの旨み・風味たっぷりな
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材料:
絹豆腐、イエコオロギパウダー:③で使う、塩(シママース)・コショウ:⑥で使う、A レ
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ころうふカツ
ふんわり食感の豆腐の間にコオロギソースを挟み、コオロギ入りの衣をつけ揚げました!野菜
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材料:
豆腐(絹)、塩(シママース)・コショー:作り方⑧で使う、揚げ油(なたね油)、パン粉、
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コローサラダ
梅にコオロギの旨み・風味がプラスされ、まろやかな『こおろぎ梅ドレッシング』を塩豆腐と
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材料:
豆腐(絹)、レタス、アボカド、きゅうり、わかめ(湯通し塩蔵わかめ/水で戻して)、塩(
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とろーり♩ジャガコーロぐらたん
口当たりが柔らかく、チーズがとろーり溶けて、コオロギのやさしい味わいが広がるグラタン
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材料:
じゃがいも(※)、こんにゃく、玉ねぎ、椎茸、料理酒、塩(シママース):ジャガイモ塩ゆ
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コロにゃくドリア
コオロギの味わいが溶け込んだホワイトソースを、こんにゃく入りのバターご飯にかけて、チ
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材料:
お米、つぶこんにゃく(こんにゃく米)、玉ねぎ、舞茸(石づきを除いて)、豆乳、A コオ
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ころにゃーく焼きおにぎり
炊きたてのこんにゃく入りご飯に、風味たっぷりのコオロギを混ぜて握り、じっくり焼き、醤
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材料:
米、つぶこんにゃく(こんにゃく米)、A コオロギパウダー(フタホシコオロギ)、A 塩
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食べ比べ♩コオロギ2種バタ塩ポップコーン
コオロギを2種、それぞれの風味豊かな香り味わいをお楽しみいただけます。バターで濃くが
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材料:
ポップコーンの粒(まるポップ)、油(なたね油)、バター(無塩)、海塩(シママース)、
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コロコロみたらし餡だんご
コオロギの旨みたっぷりで上品な甘味のみたらし餡を、豆腐入りのもちもち白玉団子にとろ~
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材料:
白玉粉、豆腐(絹)、A 水、A 砂糖(甜菜糖)、A コオロギパウダー(イエコオロギ)
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