2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご ...

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イサキのアクアパッツァ♪

フライパン1つでメインになる簡単イタリアン♪
材料: イサキ、塩コショー、あさり、ミニトマト、にんにく、オリーブオイル、ケーパー、黒オリー ...

長期保存可能☆きゅうりの粕漬け

長期保存可能でポリポリ美味しいきゅうりの粕漬け。ご飯のお供やお茶請けに♪
材料: きゅうり、塩、☆酒粕(下漬け用)、☆酒orみりん、▲酒粕(本漬け用)、▲ざらめ、▲酒 ...

塩麹で柔らかジューシー☆とり天

しっかり味のとり天。柔らかジューシーに仕上げるポイントは塩麹とむね肉の切り方☆
材料: 鶏むね肉、☆塩麹、☆酒、☆だしの素(顆粒)、☆生姜(すりおろし)、てんぷら粉、てんぷ ...

お婆ちゃんの牡丹色の梅干し♪

昔ながらの酸っぱい梅干し。何回(何年)も作ってようやくお婆ちゃんが漬ける綺麗な牡丹色 ...
材料: 梅、塩(梅用)、ホワイトリカー、赤紫蘇、塩(赤紫蘇用)

満足♪ステーキ丼♡

ステーキを1枚乗せたがっつり丼♪安いお肉も柔らかジューシーに☆
材料: ご飯、牛肉(お好きな部位)、塩、粗挽きコショー、牛脂(orサラダ油)、にんにく、サニ ...