2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご ...

カテゴリ

アーカイブ

1/6 ページ

豚ロースのニュージーランドステーキ☆

パイナップルを使うとハワイアンステーキ、キウィを使うとニュージーランドステーキ?!
材料: 豚ロース(厚切り)、塩コショー、おろしにんにく(チューブ)、キウィ、オリーブオイル、 ...

牛肉と焼きねぎの甘辛炒め煮♪

すき焼きのような炒め煮に山椒がピリっと合います♪
材料: 牛肉(小間や切り落とし)、ねぎ、砂糖、☆しょうゆ、☆酒、☆水、山椒の実の醤油漬け(レ ...

ささみとアスパラのアヒージョ♪

アヒージョにするとささみもふんわりやわらかジューシーに♪おうちバルやBBQにも☆
材料: ささみ、クレイジーソルト、アスパラガス、(あれば)きのこ、(あれば)ドライトマトor ...

ズッキーニの豚肉巻きカレー風味☆

スティック状なので大皿に盛りつけても取り分けやすくおもてなしやパーティーにも☆
材料: ズッキーニ、豚バラ薄切り、塩コショー、オリーブオイル、カレーパウダー、粉チーズ

鶏肉で治部煮☆

本来は鴨肉で作る治部煮を鶏肉で。一度に煮込む家庭向きの治部煮です☆
材料: 鶏肉、たけのこ水煮、人参、しいたけ、すだれ麩、ほうれん草、☆水、☆白だし、☆しょうゆ ...

鶏の竜田天ぷら☆

竜田揚げ味の鶏天だから油が汚れません♪
材料: 鶏むね肉、☆しょうゆ、☆酒、☆みりん、☆生姜の絞り汁、片栗粉、てんぷら粉、揚げ油

塩麹で柔らかジューシー☆とり天

しっかり味のとり天。柔らかジューシーに仕上げるポイントは塩麹とむね肉の切り方☆
材料: 鶏むね肉、☆塩麹、☆酒、☆だしの素(顆粒)、☆生姜(すりおろし)、てんぷら粉、てんぷ ...

串に刺さってないけどネギマ

串に刺さずにグリルで焼いた鶏肉とねぎ。お箸で食べる焼き鳥です♪
材料: 鶏もも肉、ねぎ、塩、柚子胡椒、レモン、☆味醂、☆酒、しょうゆ、ざらめ(or三温糖)

麹でしっとり鶏ハム☆梅ソース

甘酒&醤油麹のW麹でしっとり♪優しい旨味の鶏ハムを梅ソースでさっぱりと☆
材料: 鶏むね肉(皮なし)、甘酒(レシピID : 5349184 )、醤油麹、梅干し、大葉

味噌がミソ★うちの豚キムチ♪

ほんの少しの味噌で旨味がアップします♪
材料: 豚バラ肉(薄切り)、キムチ、味噌、砂糖、ごま油、塩コショー
1 2 3 4 5