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★＊みき＊★
★＊みき＊★ のキッチン
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2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご ...

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かぼちゃとチーズのカップケーキ☆

カップに入れてあるので切り分ける必要がなく、取りやすいので持ち寄りパーティーにも♪
材料： かぼちゃペースト、クリームチーズ、牛乳、砂糖、卵、小麦粉

茄子のひき肉カレーあん絡め☆

カレー味のあんで食べやすいので茄子の消費にも♪
材料： 茄子、サラダ油（茄子用）、ひき肉、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、カレー粉、☆水 ...

赤梅酢で長芋の酢の物☆

梅干し作りで出来た赤梅酢。抗ウイルスや抗酸化効果など色々な効果効能があるので最後まで ...
材料： 長芋、☆赤梅酢、☆白だし、☆みりん、青紫蘇や海苔

ピーナッツバタークッキー☆

ピーナッツの優しい香ばしさが後を引く口溶けの良いサクサククッキーです☆
材料： ピーナッツバター（無糖）、バター、砂糖、バニラオイル、卵（L寸）、小麦粉、ピーナッツ

いちじくと生ハムのクロスティーニ☆

甘しょっぱい組み合わせのクロスティーニ。ワインのお供に♪
材料： バゲット、クリームチーズ、生ハム、いちじく、☆はちみつ、☆粒胡椒（or粗挽き胡椒）、 ...

モッツァレラチーズ入りかぼちゃコロッケ☆

揚げたての熱いうちに食べると中からモッツアレラがとろ～ん、びよ～ん♪
材料： かぼちゃ、ハム、玉ねぎ、バター、顆粒コンソメ、生クリーム、塩コショー、ひとくちモッツ ...

袋1枚と白だしで☆レンチン翡翠茄子

下処理のあく抜きから味付けまで袋1枚で。レンジ調理＆調味料は白だしのみの簡単「翡翠茄 ...
材料： 茄子、白だし