✿FarmersKさんのレシピに出会い、2010年9月にクックスタートしました。 ...

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簡単♪早い♪ローゼルの実の取り出し方

包丁と箸1本あれば、劇的に早く綺麗に実を取り出せます。
材料: ローゼル

私の♪筍の冷凍保存方法

茹でて切って小分けにして冷凍しておきます。風味そのまま! 便利ですよ~♪
材料: 筍(皮付き)、米ぬか、唐辛子

韓流?私流♪白菜キムチ

美味しいキムチをたっぷり食べたい!ならば自分で作るしかないと、秋の白菜の種蒔きから始 ...
材料: 白菜(キムチ用が美味しい)、荒塩、イカの塩辛、本みりん、パイナップル缶、ニンニク、シ ...

手作り味噌(三河の豆味噌)

自分で育てた豆で作る究極のスローフードです。手前味噌だから美味しい〜!
材料: 大豆(黒豆の方が美味しい)、米麹、豆麹、粗塩、ホワイトリカー、塩

『家の光』からの柚子胡椒…覚書き

手作り柚子胡椒の美味しいこと! ちょっと手間ですが、これがあれば冬の食卓が美味しさア ...
材料: 青柚子の皮、青唐辛子(種を取る)、粗塩

粉を使わない♪のし餅の作り方(HB用)

粉を使わないから散らからない、このまま持ち運びも冷蔵も冷凍も~~すごく便利です。一人 ...
材料: お餅、熱湯

香り引き立つ♪黒豆きな粉

自分で作った黄粉は新鮮で、お豆の香りが引き立ち、美味しいよ~。ミルがあれば簡単に出来 ...
材料: 黒豆

鮮やかな♪ローゼルとリンゴのジャム

ローゼルの酸味をリンゴが和らげてくれます。目と舌で味わう真紅のジャムです。
材料: ローゼル(実を取り出した正味)、リンゴ、砂糖、白ワイン

大量玉葱攻略♪レンジで時短♪飴色オニオン

時間に余裕のある時に、玉葱をじっくり飴色に炒めて冷凍しておきます。これがあれば、手の ...
材料: 玉葱、太白胡麻油

大好き♪はるみオレンジピール

はるみオレンジの皮で、風味とほろ苦さばっちりのオレンジピールができます。
材料: はるみオレンジの皮、グラニュー糖、水