自分への覚書です。

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おいしい節約保存食、鮪のアラで角煮

保存もできるし、出来たてはやわらか、翌日からもうまみアップ。おつまみに、ごはんのお供 ...
材料: 鮪アラ、生姜、★醤油、味醂、砂糖、酒、水

すき焼きの次の日に旨味たっぷり 粉豆腐煮

すき焼きの残り汁の旨みを残らず吸ってくれますよ。
材料: すき焼きの残り、粉豆腐、切干大根、ねぎ(小口切り)

すり胡麻まぶし豆腐

火も使わず、あっという間に、あと一品。 豆腐 を切る大きさで、味わいも変化しちゃいま ...
材料: 豆腐、ゴマ、塩

きのこMIX なめたけ風

そのままでも、野菜や豆腐、麺類にもあいますよ。 暑いのでレンジで簡単常備菜
材料: エノキ、シメジ、マイタケ、酒、味醂、醤油、お酢、かつお節

舞茸とお肉のオイスター炒め

オイスターソースだけで味が決まります。 簡単スピードメニューです。 キノコはいろいろ ...
材料: 肉(お好みのもの)、舞茸(好みのきのこ)、ピーマン、塩・胡椒、酒、オイスターソース、 ...

卵1個なのに2個に変身

卵Lサイズでしたら、白身があふれて写真がぁ・・・・ MかSサイズでするときれいかも。 ...
材料: 卵、ウィンナー、ハム

味つけ不要!簡単キムチチヂミ

切って、混ぜて、焼くだけ。 面倒な味付けが要らないので失敗なし。 お酒のアテにも最適 ...
材料: 白菜キムチ、小麦粉、水、卵、ニラ、★つけタレ 醤油、酢、ごま油

具だくさんのポタージュスープ

少しづつ残ってしまった野菜で体のあたたまる栄養タップリポタージュをつくりました。野菜 ...
材料: 玉葱、ジャガイモ、人参、かぼちゃ、さつまいも、キャベツ、セロリ、トマト、パプリカ、と ...

簡単えのきの明太子炒め

ご飯にもパンにも合います。 お弁当のすき間埋めにもぴったりです。 卵焼きにいれてもお ...
材料: えのき、明太子、バター、胡椒

マグロの血合い干し物

貧血予防にはもってこいです。 あぶって、お酒のアテにおいしいです。
材料: 鮪のアラ(血合い部分)、★醤油、★味醂、ゴマ