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揚げて和えるナス味噌
アク抜きナシ「揚げて→和える」以外にも油っぽくなく味が濃いのでごはんがススム♪
材料：
茄子中サイズ、ピーマン、■味噌、■砂糖、■酒・みりん、■ほんだし(顆粒)、※好みで七
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長葱の青いとこ＆人参のかき揚げ
いつも冷凍して煮豚用しか使わなかった白ねぎの青い部分。
人参とのかき揚げは彩りも栄養
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材料：
長ネギの青い部分、人参、下衣(小麦粉)、天ぷら粉、水、衣に塩(お好みで)
かぶの鶏ひきあん
あっさりな味でこれからが旬のかぶをたっぷりと。やさしい味わいのショウガあんです。
材料：
かぶ、鶏ひき肉、生姜すりおろし（チューブでも）、酒、◇水、■みりん・白だし、■塩、■
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