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【種麹屋】河内菌本舗
【種麹屋】河内菌本舗 のキッチン
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創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼 ...

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茄子とトマトのさっぱり塩麹マリネ

あと一品～(+o+)なとき、常備菜で簡単副菜をどうぞ♪ さっぱりながらも後引く美味し ...
材料： なす、トマト、オリーブオイル、◎オリーブオイル、◎塩麹、◎砂糖、◎醤油、◎酢

おぜんざいで作る！カンタン甘酒羊羹

糖度の高い甘酒を入れることで、ふんわりと麹が香るお上品な羊羹になりました♡
材料： ぜんざい、水、甘酒、塩麹、ゼラチン

麹でとろうま！炊飯器で簡単なんこつ煮

今日は炊飯器だけで簡単！ 魔法の楽ちんレシピはいかがでしょう✨
材料： 豚軟骨、大根、人参、長ネギ、●醤油、●酒、●みりん、●砂糖、●水、●河内菌強力黄麹粉