創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼 ...

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麹でサクサク!あったかチーズ煮ポットパイ

おうちで作れる簡単あったかごちそうはいかがですか✨ポットパイにすることで特別感があっ ...
材料: 鶏もも肉、玉ねぎ、お好きなきのこ、小麦粉、◎牛乳、◎甘酒、◎塩麹、◎チキンスープの素 ...

鹿児島のお正月郷土料理!麹入りこが焼き

鹿児島の新年に欠かせない郷土料理のひとつ「こが焼」✨昔のつくり方を再現しつつ、塩麴と ...
材料: 白身魚の切り身、(またははんぺん)、豆腐、たまご、片栗粉、砂糖、甘酒、塩麹

簡単!ダブル麹のおつまみガーリックチキン

甘酒の効果でお肉ふっくら、相性バッチリな塩麹+ニンニクで食欲をそそる美味チキンに!ク ...
材料: 手羽元、◎塩麹、◎甘酒、◎塩コショウ・黒コショウ、◎すりおろしにんにく、◎チキンスー ...

砂糖不使用!ほくほく♡甘酒スイートポテト

砂糖や生クリームを使わずに、お芋と甘酒の自然な甘さで素朴な美味しさを楽しめるスイート ...
材料: さつまいも、甘酒、バター