創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼 ...

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コップ1杯の魔法の水!麹水

話題の「麹水」をご存知ですか? 麹を一晩水に漬けるだけで便秘解消や美肌効果など嬉しい ...
材料: 米麹、水

ほっくり落ち着く!甘酒肉じゃが

今夜はホッとできる温かい和食はいかがですか?砂糖・みりん・酒は使わず甘酒の自然な甘さ ...
材料: 牛肉薄切り、玉ねぎ、人参、じゃがいも、水、☆和風だし、☆醤油、☆甘酒

簡単本格的!甘酒のべったら漬け

冷蔵庫に眠った野菜があるのなら…甘酒でべったら漬けを作ってみませんか?漬ける期間よっ ...
材料: 甘酒、野菜(大根、人参など)、塩麹、料理酒

パパっ♪と簡単!厚揚げの塩麹ねぎチーズ焼

「あと一品ほしいな…」「何かおつまみないかな…」 そんな時、パパっ♪と作れてカンタン ...
材料: 厚揚げ、塩麹、チーズ、ねぎ

さっぱり!甘酒アイス

暑い日は冷たいアイスを食べて元気をチャージ!飲む点滴と言われる甘酒をさらにおいしく召 ...
材料: 甘酒、生クリーム、卵黄

塩麹鮪とアボカドのコクうま冷麺

さっぱりツルツルッ✨だけどコクがあって食べ応えもバッチリ! おそうめんにひと手間加え ...
材料: 素麺、アボカド、鮪、塩麹、◎醤油、◎出汁、◎みりん

お家で作れる!塩麹味噌ラーメン

「ラーメン食べたーい!」 そんなときにお家でカンタン「塩麹味噌ラーメン」!
材料: 中華麺、☆味噌、☆豆板醤、☆酒、☆醤油、☆塩麹、☆すりおろしにんにく、☆すりおろし生 ...

砂糖不使用!子供にも安心♡甘酒クッキー

砂糖の代わりに甘酒を使った お子様にも安心な「甘酒クッキー」、 私達の運営する保育園 ...
材料: 小麦粉、バターORマーガリン、甘酒、塩麹

大人も子供も喜ぶ!塩麹ボロネーゼ

塩麹効果でコクをプラス!子供も大人も喜ぶ 「塩麹ボロネーゼ」
材料: パスタ、合いびき肉、玉ねぎ、人参、しめじ、シイタケ、★ケチャップ、★ウスターソース、 ...

さつまいもの甘酒ポタージュ

やさしいポタージュが甘酒を入れるだけで、コクのある美味しさに!
材料: さつまいも、玉ねぎ、甘酒、●塩、●オリーブオイル