創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼 ...

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簡単!フライパンde鶏肉の塩麹ホイル焼き

包んで焼いたら、ホイ!完成! 塩麹でお肉しっとり柔らか✨ 秋の味覚のきのこを使ったホ ...
材料: 鶏もも肉、玉ねぎ、しめじ、他お好きなきのこ、塩麹、酒、バター、しょうゆ、小ねぎ

ハロウィン仕様☆カンタン塩麹ミートパイ

不器用さんでも大丈夫!ちょっとしたひと手間で、世間の波に乗ってハロウィン気分を楽しみ ...
材料: ひき肉、玉ねぎ、◎塩麹、◎ケチャップ、◎ウスターソース、とろけるチーズ、冷凍パイシー ...

ほっくほく!塩麹で炊くさつまいもご飯

塩麹を入れるだけでいつものお米がレベルアップ! 白米に秋の味覚・さつまいもを招き入れ ...
材料: お米、さつまいも、みりん、酒、塩麹