創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼 ...

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居酒屋風!塩麹だれのやみつきキャベツ

果たしてこれをレシピと呼んでいいのか…?居酒屋のいくらでもモリモリ食べられる塩キャベ ...
材料: キャベツ、新玉ねぎ、トマト、★ごま油、★塩麹、★すりおろしにんにく

塩麹仕込み!鮭とピーマンのアヒージョ風

名前だけ聞くと小難しいアヒージョですが、材料すべてを入れて火にかけるだけでお家で簡単 ...
材料: 鮭、塩麹、ピーマン、しめじ、すりおろしにんにく、チキンコンソメ、水、オリーブオイル

麻薬卵越え⁉のご飯泥棒♡塩麹de小悪魔卵

卵1個と塩麹大さじ1を合わせて作る塩麹漬け卵と麻薬卵のいいとこどりをした小悪魔的美味 ...
材料: 卵、長ネギ、塩麹、きび砂糖、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、すりごま、ごま油

こねて丸めて焼くだけ!塩麹はんぺんボール

包丁を使わず手間いらず!何かあと一品~ってときにパパっと作れちゃいます♪一口サイズで ...
材料: ひき肉、はんぺん、ミックスベジタブル、塩麹、片栗粉

そら豆の甘酒ポタージュ

生産量日本一を誇る鹿児島の大粒そら豆を使った優しさとコクのある甘酒ポタージュです♪
材料: そら豆、じゃがいも、玉ねぎ、バター、甘酒、水、牛乳、塩麹

黒バナナを救え!甘酒バナナマフィン

そのバナナ、捨てないでーっ!ガーッと混ぜて簡単美味しいマフィンに変身させちゃいましょ ...
材料: ホットケーキミックス、バナナ、甘酒、卵、バター

塩麹仕込み!ヘルシー焼きチキン南蛮

昨日肉食べたけど今日も肉食べたい~という日に!揚げずにヘルシー♪カロリーダウン♪
材料: 鶏もも肉、塩麹、ゆでたまご、◎酢、◎醤油、◎砂糖、★マヨネーズ、★塩麹