創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼 ...

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30秒でできる!塩麹の冷製トマトスープ

暑い日は火を使いたくない・・・ そんな時は火も包丁も使わず、作る人にも飲む人にもや ...
材料: トマトジュース(無塩)、塩麹、醤油、オリーブオイル、粉チーズ、すりおろしにんにく、ブ ...

夏バテ防止に冷蔵庫に常備して!ゆず麹水

スッキリ美味しい麹水アレンジ。ゆず茶のほんのりとした柑橘系の甘さが麹にとっても合いま ...
材料: 米麹、水、ゆず茶