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ゆっこさん
のキッチン
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実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁
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実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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生わかめとえのき茸の生姜炒め
酒の肴に、お弁当の隙間に。 ありがとう!平成!こんにちは令和!2019年4月26日ク
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材料: わかめ、生姜、えのき茸、ごま油、麺つゆ
手作り味噌
寒じこみ味噌は完成するまでに一年かかるけど、作っておくと2年は楽しめる。茹で豆よりも
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材料: 大豆、麹、塩、大豆煮汁、重石
自家製豆乳とおから
味噌作りの副産品
材料: 大豆、水
大根と豚肉の味噌豆乳なべ
いつもの値段だと半分しか買えない今年の野菜。おでんには細すぎる大根。薄くスライスして
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材料: 大根、豚肉、ゴボウ、にんじん、片栗粉、とり野菜みそ、豆乳、水
青菜を美味しく!簡単和え物
緑黄色野菜の王様、ほうれん草。新顔野菜のターツァイ。さっと茹でてあえるだけ!美味しく
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材料: ほうれん草、ターツァイ、塩、味の素、ごま油、白ごま
小松菜のナムル
食卓だけでも春色に。茹でてあえるだけ!
材料: 小松菜、塩、味の素、ごま油
ポエムの辛子和え
春が待ち遠しいこの季節、せめて食卓だけでも春色に!茹でてあえるだけ!
材料: ポエム菜、和がらし、麺つゆ
セロリの生姜炒め
セロリもごま油で炒めるともりっといけます
材料: セロリ、生姜、ごま油、麺つゆ、味の素
男子高校生でもバレンタインチョコ
明日がバレンタインデーの今日。家に帰ってきた息子が言いました。^_^明日、友達とチョ
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材料: チョコ粒、牛乳、塩味のポップコーン
ガトーショコラ(ウヰスキーケーキ)
生クリームで作る、チョコっぷりのいいケーキ。
材料: 生クリーム、チョコ、卵白身、砂糖、卵黄、ココア、薄力粉、ウヰスキー、飾り用粉糖、ココ
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