実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁 ...

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#おせちに!酢れんこんと蓮根の金平

お節にちょうど良い、蓮根一本で2種類の料理を!
材料: 蓮根、@寿司酢、@砂糖、蓮根、出汁の素、白胡麻、麺つゆ、ごま油

チョコレートシュトーレン

シュトーレン。今朝のテレビでチョコレート風味のやつを紹介してた。作ったら早めに食べ切 ...
材料: ☆強力粉、☆ココア、☆牛乳、☆イースト、☆砂糖、☆塩、☆ラムレーズン、☆胡桃、☆栗、 ...

2023シュトーレン

クリスマスが近くなると作りたくなるシュトーレン。今年はレーズンとこの日のために買って ...
材料: @けしの実、@くるみの粉、@バター、@砂糖、@水、強力粉、サフ イースト、牛乳、塩、 ...

2023年の栗仕事。

栗。山に行けばひろえる。もしくはもらえる。 早めに茹でて皮を剥き、瓶詰めにしておくと ...
材料: 栗(皮を剥いた)、水、砂糖

牛すじ青唐辛子入り 肉味噌

黄木の牛すじ。味噌と青唐辛子で瓶詰めにしてみた。
材料: 牛すじ、水、砂糖、味噌、青唐辛子

2023 12月の味噌

玄米麹を発見してから、一度これで味噌を仕込んでみたかった。
材料: 大豆、玄米麹、塩

ヤゲンナンコツで梅水晶

ヤゲンナンコツで梅水晶
材料: やげん軟骨、大葉、きゅうり、梅