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うちの定番２ 窯伸びする山食パン
お気に入りの米粉30％の配合。
余熱なしで焼くと、窯伸びバッチリで、ふんわり焼けます
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材料：
自家製酵母元種、パン用米粉(グルテン入り）、全粒粉、強力粉(国産)、最強力粉、水、塩
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自家製酵母で うちの100％米粉プチパン
ふんわり、もちもちの丸パン
１次発酵もベンチタイムも要らないので、自家製酵母の割に短
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材料：
自家製酵母元種、水+牛乳、パン用米粉(グルテン入り）、蜂蜜、塩、砂糖、バター(食塩不
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米米食パン
パン用米粉100％、米油で米米！！！
そのままは、モチふわ。
トーストすると、サクっ
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材料：
自家製酵母元種、└またはドライイースト、パン用米粉（グルテン入り）、水、米油、塩、砂
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米粉100％ ふりかけおにぎりパン
せっかく米粉なのでとことんご飯っぽくふりかけ味です。
他のふりかけも試してみる？
材料：
パン用米粉(グルテン入り）、豆腐、牛乳or豆乳、醤油、砂糖、みりん、水、バター、わか
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米粉１００％ ※味噌ロールパン※
米粉１００％のパン生地に 自家製のもろみ味噌（レシピID : 1691414）を巻き
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材料：
自家製酵母元種、└またはドライイースト、水、パン用米粉(グルテン入り）、塩、砂糖、バ
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自家製酵母で うちの１００％米粉食パン
天然酵母の米粉パンはイーストで焼くよりも、ずっと美味しい。
発酵が１回なのもうれ
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材料：
レーズン酵母元種、パン用米粉(グルテン入り）、塩、砂糖、バター、＊牛乳＋水
