☆【プチおうちcafe】をいつか開店が夢の北摂人♪ 京都北部で畑しながら農家廃屋 ...

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新生姜の丸ごと甘酢漬け

新生姜を丸ごと漬けて長期保存します 酢と砂糖の分量見直しました (多すぎるので)
材料: 新生姜、塩、酢、砂糖、鷹の爪

はやとうり塩麹漬け

まず手軽な塩麹で漬けましょ! お漬物に美味しい素材なので塩麹によく合います♪
材料: はやとうり、塩、塩麹

柚子味噌

柚子皮を粗く刻んで入れました! 大根や里芋など茹で野菜に乗せて☆ 豚肉や白味魚に添え ...
材料: ゆず、あわせ味噌、砂糖、ゆず絞り汁+みりん

ふき味噌~ふきのとうみそ

春を訪れをいち早く感じられるふきのとう ふき味噌はご飯に乗せたりおにぎりにも♫ ほ ...
材料: ふきのとう、あわせ味噌、白味噌、砂糖、みりん、酒

干しマコモダケ

旬はわずか2ヶ月しかないマコモダケ 年中食べたいので干しました! お天気だと2日くら ...
材料: マコモダケ

葉わさびの粕漬け

葉わさびや小松菜でわさび漬けができます! いつもお土産に買いたくなっちゃうけど 添加 ...
材料: 葉わさび(小松菜)、塩、酒粕(板状のもの)、酒、みりん、砂糖、粉わさび(小松菜のとき ...

凍らせてちょこっと梅シロップ

ちょこっとの梅でちょこっとのシロップ作り 水で5~10倍に薄めて爽やかなドリンクに ...
材料: 黄梅、砂糖

たくあん~大根糠漬け

本格的なたくあん!意外と簡単です 大根を吊るして乾燥させ糠に1ヶ月漬け込みます ほっ ...
材料: 大根、塩、砂糖、米ぬか、鷹の爪、昆布

はちみつ大根

風邪をひいたり乾燥でのどが痛いとき ぜひこのドリンクを! うちではよく効きます☆ ...
材料: 大根(大きめ)、はちみつ、ゆず・レモン