5年前に母が認知症になり、歳をとった両親と同居するようになりました。一時は、流動 ...

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牡蠣と白菜と舞茸の春巻き

シンプルですが、牡蠣の旨味が広がってとても美味しいです(^O^)♪
材料: 春巻きの皮(小さいサイズ)、牡蠣(加熱用)、白菜(葉っぱの方)、舞茸、バター、醤油 ...

新玉ねぎの甘辛ポン酢漬け胡麻油風味

箸が止まらない箸休めシリーズ♪ ビールも止まらなくなります(笑)!
材料: 新玉ねぎ 中玉、★すし酢、★ポン酢、★胡麻油

甘塩タラのコーンピカタ

冬には安くてお手軽な甘塩タラ!簡単で食べやすく、お魚嫌いなお子様や、年寄りにも大人気 ...
材料: 甘塩タラ切り身、★コーンクリーム缶詰、★卵、★小麦粉、★ハーブソルト、油

簡単 パテ ド カンパーニュ

お客様がいらっしゃる時など、前もって作っておけるのでとても便利です(^-^)♪
材料: 豚挽き肉、鳥レバー、薄切りベーコン、牛乳、ナッツ類、赤ワイン、醤油、クレージーソルト ...

肉巻きカブのとろり煮

肉の旨みを吸ったカブが、なんとも優しくて美味しいです♡
材料: カブ(中)、薄切り豚肉、片栗粉、出し醤油、水

黒酢酢豚

衣はサックリしっかり味がからまり、中はしっとり柔らか!! 黒酢や黒砂糖の濃くがうれし ...
材料: 豚肩ロース塊、ハチミツ、長芋、片栗粉、卵、★中国産黒酢、★醤油、★黒砂糖、★紹興酒、 ...

もってのほか菊の天ぷら

もってのほかはサッと茹でて、お浸しにしても美味しいけれど、カラッと揚げると、より風味 ...
材料: もってのほか菊、小麦粉、片栗粉、水、酢、塩、紫蘇

名古屋手羽先風唐揚げ

あくまで〜風ですが、やみつきの味です(^-^)! お子様にも、ビールのつまみにも!
材料: 鳥手羽先、または手羽元、またもも肉、塩胡椒、片栗粉、★醤油、★味醂、★砂糖、★はちみ ...

秋鮭のアーモンドロースト♪

お魚が、お魚に(^O^)♪ ちょっと楽しくなります! しかも美味しい!アーモンドと鮭 ...
材料: 生鮭切り身、塩胡椒、マヨネーズ、スライスアーモンド、粒胡椒、付け合わせの茹でアスパラ

ジャコピーナッツの佃煮

ビールのつまみにも最高♪ 茹でたピーナッツは柔らかくて、年寄りも箸が進みます(o^^ ...
材料: 殻付き生落花生、縮緬ジャコ、砂糖 醤油 味醂 酒、いりごま