5年前に母が認知症になり、歳をとった両親と同居するようになりました。一時は、流動 ...

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もずくと山芋のお焼き

もずくと山芋の食感も楽しいフンワリお焼きです(^-^)♪
材料: 長芋又は大和芋、塩抜きしたもずく、鳥ひき肉(豚でもOK)、ネギ、小麦粉(大和今はの場 ...

春キャベツと鶏肉のビール煮

簡単でボリューム満点! 美味しい春キャベツをたっぷりいただけます。 調理のためにプシ ...
材料: 鳥もも肉、春キャベツ、ビール(発泡酒OK)、クレージーソルト、コンソメ、あれば、チャ ...

エリンギの塩レモンカルパッチョ

安くてヘルシーなエリンギを主役にしてみました(^-^)♪
材料: エリンギ、片栗粉、★塩レモンみじん切り、★生ハム、またはハムみじん切り、★オリーブオ ...

キャベツのミルフィーユ広島焼き風

粉を使わず、電子レンジで、ラップの圧縮効果を利用して作ります(^-^)!
材料: キャベツ、ピザ用チーズ、とろろ昆布、豚薄切りバラ肉、紫蘇、お好みソース、マヨネーズ、 ...

長芋のカリカリチーズ焼き

チーズのカリカリと長芋の優しい食感が楽しい、ビールが進む一品です(^-^)♪
材料: 長芋、ピザ用チーズ

もずくと新玉ねぎの和え物

新玉ねぎのシャキシャキともずくがよくあいます(^-^)♪ ゴマも是非いれて♪すりゴ ...
材料: 塩抜きしたもずく、新玉ねぎ、★ポン酢、★酢、★白ゴマ、おかか

こごみのクルミ和え

こごみは山菜の中でもアクがほとんどなく扱いやすいお野菜。 こごみとクルミの香りとコク ...
材料: こごみ、クルミ、醤油、砂糖

マグロとアボカドの生春巻き

マグロとアボカドは相性バツグン! 生春巻きにしてみました。
材料: マグロ赤身柵、☆醤油、味醂、アボカド、生春巻きの皮、★マヨネーズ、★練りわさび、★醤 ...

メカジキのソテー、塩レモンクリームソース

レモンクリームがとっても美味しいです(^O^)♪ ほうれん草ソテーがとてもよくあいま ...
材料: メカジキ切り身、塩レモンみじん切り、生クリーム、バター、小麦粉、クレージーソルト、オ ...

茹でたけのこのチーズ焼き

たけのこの季節。煮物やたけのこご飯に飽きたらこんなのも。 白ワインにとってもあいます ...
材料: 茹でたけのこ、パルメジャーノレッジャーノ、クレージーソルト、オリーブオイル