5年前に母が認知症になり、歳をとった両親と同居するようになりました。一時は、流動 ...

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おかひじきのトンしゃぶ巻き

前日のほうれん草のしゃぶしゃぶの残り物利用(^-^)。 おかひじきがシャキシャキ美味 ...
材料: おかひじき、しゃぶしゃぶ用豚肉 又は牛肉、★生姜微塵切り、★ニンニク微塵切り、★お酢 ...

タップリ白滝のすき焼き風

よく親しんだ味ですが、白滝が主役(^-^)♪ ダイエットを意識してお砂糖は使いませ ...
材料: 白滝、牛切り落とし、玉ねぎ、エノキ、胡麻油、鷹の爪、★醤油、★味醂、酒、★3倍濃縮昆 ...

アスパラとチーズと生ハムの揚げ生春巻き

揚げた生春巻きの皮はモッチリしてまた不思議な食感♪ アスパラの歯ごたえも一段と美味し ...
材料: グリーンアスパラ、生春巻き、溶けるチーズ、小さいサイズの生春巻きの皮、クレージーソル ...

春キャベツのカリカリちりめんオカカ和え

大好きな春キャベツをたくさんいただけます(^O^)!
材料: 春キャベツ、ちりめんジャコ、オカカ、胡麻油、ポン酢、白ごま

鰹のソテー生姜バターソース

鰹の美味しい季節、こんないただき方も美味しいです(^-^)♡
材料: 鰹、あらじお、バター、★生姜微塵切り、★醤油:みりん

ホタテのクリームチーズパテ

パンやクラッカーに付けて(^-^)♪
材料: クリームチーズ、ホタテ、クレージーソルト、黒胡椒、チャービル、又はディル

ほうれん草のしゃぶしゃぶ

ほうれん草が安い時、たっぷり食べましょう(^O^)! 生姜の効いたタレがポイントです ...
材料: ほうれん草、しゃぶしゃぶ用豚肉、お豆腐、ピーラーで剥いた人参、しいたけや、エノキ、葛 ...

簡単ガスパチョ

材料ををフードプロセッサーに入れて、ガーッとやれば、はい出来上がり(^O^)♪冷蔵庫 ...
材料: トマト、パプリカ、キュウリ、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、顆粒コンソメ ...

蒸し茄子の中華風

サッパリして、いくらでもいただけます(^O^)! 作り置きしておくと、冷やし中華に乗 ...
材料: 茄子、★醤油 味醂 酢、★胡麻油、★白胡麻 粗く擦る、★摩り下ろし生姜、★砂糖

春キャベツのアンチョビオリーブ和え

春キャベツがたくさんいただけます(^O^)! ビールや白ワインにもよくあいます♪
材料: 春キャベツ、アンチョビ、オリーブオイル、クレイジーソルト、粗挽き黒胡椒