5年前に母が認知症になり、歳をとった両親と同居するようになりました。一時は、流動 ...

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簡単冷汁

冷汁と言うと、鯵を焼いたり味噌を焦がしたりちょっと面倒なイメージがありますが、いりこ ...
材料: 白ごま、味噌、砂糖、きゅうり、みょうが、オクラ、いりこと昆布のだし、だし醤油、氷

ひき肉たっぷりひじきの煮物

ひき肉を入れることでボリューム感も出て栄養満点(^O^)♪ 一度にたくさん作って、チ ...
材料: 戻したひじき、ひき肉(合挽き、又は豚)、こんにゃく、椎茸、人参、煮大豆、★砂糖、★醤 ...

冷やし焼きなすと焼きパプリカ

冷蔵庫で冷やしてからいただくと美味しさ倍増です(^O^)♪
材料: 茄子、パプリカ 赤 黄、すりおろし生姜、出し醤油

イワシの明太チーズ春巻き

イワシがふっくらして、チーズと明太子と一体となり、ご飯にもビールのつまみにも最高です ...
材料: 開いたイワシ、明太子、切れてるチーズ(プロセスチーズ)、大葉、春巻きの皮、揚油

簡単 イワシの酢締め のオードブル

脂が乗った入梅イワシを酢締めにしてオードブルにしました(^-^)♪
材料: イワシ、ピーマン 赤 緑、塩、酢、レモン

夏野菜とモッツァレラチーズのサラダ

量はお好みで(≧∇≦)!! 野菜は揚げてあるからドレッシングはオイルなしでOK!
材料: モッツァレラチーズ、トマト、ズッキーニ、黄色のパプリカ、茄子、チャービル、クレージー ...