アフコ・秋山農場にてRiki-SakuというPBブランドのおコメ屋さんをしていま ...

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春の山菜:ふきのとうの茎炒め

山菜採りの名人から教わったレシピです。 ふきのとうの成長した茎、意外な美味しさがあり ...
材料: ふきのとうの成長した茎、1.砂糖、2.酒、3.醤油

お弁当にも:かぼちゃの挽肉煮

肉好きの子供が、大好きな味付けのかぼちゃの煮物です。
材料: かぼちゃ、酒、昆布、挽肉、にんにく(みじん切り)、塩麹(なくても良い)、醤油

豆料理:あると便利な常備菜!ひじき豆

豆料理の人気検索1位。ありがとうございます。冷凍の水煮豆がたっぷり入ります。甘めの濃 ...
材料: 乾燥ひじき、人参(千切り)、板こんにゃく、水煮大豆(冷凍でも可)、素干エビ(桜海老) ...

お弁当のおかず:キムチ・青海苔入り卵焼き

男子の好きな卵焼き。お弁当に、朝ごはんに。おにぎりの具にも合います。
材料: 卵、キムチ、桜海老、青海苔、ごま、片栗粉

箸休め:こごみのマヨネーズ和え

こごみをゆでて、マヨネーズソースを合えるだけ。簡単です。
材料: こごみ、マヨネーズ、明太子

春の味:花粉症に良い。菜の花の胡麻和え

春に出てくる、菜の花、さつき菜、とう菜、は花粉症の緩和に良いとか。春らしい味、丼いっ ...
材料: 菜の花(さつき菜)、A:ごま油、A:醤油、A:塩、A:ゴマ(黒でも金でも可)

お弁当に:ニラと桜海老の卵焼き

高校生男子のお弁当に週に三回ほどつくって入れてます。桜海老はカルシウムがたっぷりと言 ...
材料: 卵、桜海老、ニラ・細かく刻んで、塩、胡椒、片栗粉+水、お好みで醤油、お好みでおろしし ...

箸休め:ホタルイカと大根のしょうゆ味

ホタルイカのお刺身が余ったり、たくさん買った時に便利なレシピです。簡単なのに、本格的 ...
材料: ホタルイカ、大根、醤油・味醂

大人の味:カキとローズマリーのバター焼き

ワインや日本酒の肴にも鉄板です。最後に醤油でしっかり味に仕上げれば、ごはんにのせても ...
材料: カキ、バター、ローズマリー(柔かい部分)、レモン、醤油(好みで)、★大根おろし、にん ...

箸休め:夕顔の梅酢和え

夏に食べやすいサラッとした酢の物です。キンキンに冷やして食べます。
材料: 夕顔・輪切りで15cm、ミョウガ(なくても良い)、A:梅酢、A:酢、A:ハチミツか白 ...