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ナシゴレンシリーズ②ナシゴレン・パタヤ
マレーシアのナシゴレン、オムライスバージョンです。何故パタヤなのか、調べましたが分か
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材料：
卵、冷やご飯、★玉ねぎ、★グリーンピース・ピーマンなど、★鶏肉又はソーセージ、サラダ
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ナシゴレンシリーズ①ナシゴレン・カンポン
ナシゴレンも沢山種類があるってご存知ですか？これはマレーシアで一般的な、イカンビリス
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材料：
冷やご飯、★玉ねぎ、★ピーマン、★にんじん、★さつまあげ又はソーセージ、イカンビリス
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ココナッツミルクで炊くご飯★ナシ・レマ
マレーの定番朝ごはんです。付け合せもお好みで。タイ米で作りますが、古米があったら作っ
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材料：
タイ米又は古米、ココナッツミルク、塩、パンダンの葉（なくても可）、サンバル（ID:7
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サンバルペースト（マレー料理用）
激辛・エスニック好きさん必見‼ ナシゴレンもミーゴレンもこれがなきゃ本物の味がでませ
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材料：
乾燥唐辛子（鷹の爪）、にんにく、バワンメラ 又は玉ねぎ、ブラチャン、水
サゴグラマラッカ☆マレーのタピオカプリン
タピオカの茹で方の写真＆詳しい説明付き。 冷たいマレーシアのデザートです。
材料：
ビーズ状のタピオカ、ココナッツミルク、パームシュガーシロップ（グラマラッカ）なければ
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ロティ・ジョン★ツナバージョン
マレーシアのおかずパン。ボリュームがあるので食べ盛りのお子様向けかも....
材料：
ソフトフランスパン なければ食パンの端の部分など、卵、■ツナフレーク、■玉ねぎ、■セ
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アミの塩辛（チンチャロ）入りオムレツ
ご飯によく合うピンチ時のお助け料理。アミの塩辛がいい味に変化。ハマったら普通のオムレ
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材料：
卵、玉ねぎ、ニンジン、青・赤とうがらし（又はピーマン等）、セロリの葉 （なくても可）
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