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シンプル材料でふんわりシュガートップ。
パン屋さんで人気のパンがおうちで簡単に焼けます。バターの代わりにアレを使うとソフトで
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材料：
強力粉、薄力粉、きび砂糖、バター（またはKiriクリームチーズ）、塩、ドライイースト
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ホームベーカリーでサンドイッチ用 食パン
シンプルな材料で出来るパン・ド・ミー。スキムミルクや油を入れなくてもしっとりきめ細か
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材料：
強力粉、薄力粉、塩、（油脂なしでもしっとり焼けますが、翌日もしっとりさせたい場合はバ
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３０分で完成。とろけるフォンダンショコラ
混ぜて焼くだけ。
食べたい！と思ったらすぐに出来るあつあつデザートです。
ナイフを入
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材料：
チョコレート（ビターがおすすめ）、バター、ラム酒、きび砂糖、塩、卵、★米粉またはアー
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体に優しい。チョコを使わないチョコソース
スプーンで混ぜるだけの即席ソース。Ca、鉄分、ポリフェノールたっぷり！カカオの栄養価
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材料：
ココアパウダー、メープルシロップ（または甜菜糖や黒糖など）、熱湯、太白ごま油（無臭の
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卵・乳・大豆なし３０分でオーツビスケット
道具はスプーンだけ。白砂糖不使用。油は大さじ3だけ。
ミネラル豊富なオートミールで栄
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材料：
★オートミール（ナッツやドライフルーツが入った無糖のミューズリーでも◎。）、★薄力粉
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私の基本。うまうま！肉じゃが
ぐじゅぐじゅ煮くずれしません！
基本は少しの水で加熱20分。野菜の水分だけでうま味を
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材料：
牛薄切り肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、きひ砂糖、みりん、しょうゆ、酒
白菜がたっぷり食べられるひき肉くずあん。
鍋物で白菜が余った時は、お腹にやさしい「くず」を使ったあんかけを。
体も温まり、白菜
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材料：
白菜、豚ひき肉（または豚こまぎれ肉）、★にんにくのみじん切り、★生姜のみじん切り、★
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秋のお楽しみ。私の濃厚マロンペースト。
栗ペーストに生クリームを添えるだけで立派なモンブランになりますよ。
自然のままの栗に
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材料：
生栗、ココナッツシュガー（またはメープルシロップなど好みの甘味料）、熱湯、塩、ラム酒
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旬のうち保存。新玉ねぎの白ワインピクルス
子供でも食べやすいように酸味を押さえた甘口ピクルス液。
アルコールは飛ぶので大丈夫。
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材料：
新たまねぎ、煮沸消毒したガラス瓶、水（または全量を白ワインにしてもGOOD。）、白ワ
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