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春 キャベツと一緒に【あさりの酒蒸し】
ただ蒸すだけ。
材料入れて蒸すだけの簡単料理です。
キャベツがあさりの旨味を吸って美
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材料：
あさり、キャベツ(春キャベツでもそうでなくても可)、日本酒、コンソメ、塩(あさりの砂
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まるで牛すじ煮込み？！【鮪のすじ煮込み】
鮪と言われなければ牛すじ煮込みかと間違えてしまいそうです。
変わった味付けはしませ
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材料：
鮪のすじ肉(ほほ肉)、大根、ごぼう、人参、◎生姜の摩り下ろし、◎日本酒、◎醤油、◎だ
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【真鯛/金目鯛】鯛の切身deきのこ餡掛け
揚げ焼きした真鯛や金目鯛の切身に、
きのこがたっぷり入ったあんかけをかけて食べます。
材料：
真鯛/金目鯛の切り身、きのこ類、◎水、◎日本酒、◎白だし、◎醤油、◎片栗粉、塩コショ
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【帆立と青梗菜、春雨の中華炒め】
美味しい帆立の中華風炒め物です。
春雨のヌードル感も美味しいです。
材料：
帆立（生）、青梗菜、春雨（緑豆）、塩コショウ、片栗粉、帆立貝スープの素or中華だしの
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【穴子の唐揚げ】下処理も簡単
下処理も難しくないです。
煮あなごも美味しいですが、唐揚げも簡単でとっても美味しいで
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材料：
穴子(開き)、塩(塩もみ用)、日本酒(漬け込み用)、塩胡椒、片栗粉と小麦粉
