macotoのずぼら料理 |
真さん |
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塩麹さんdeむかご
塩麹のおかげで、塩ゆでよりも、茹でてお塩をふるよりもまろやかな塩味と旨味がつきますよ。
材料：※むかご、※塩麹、※水、※酒、★柚子胡椒、☆お好みで無塩バター
公開：09/11/19
更新：09/11/19
レシピID：969920
さつまいもときのこ☆秋の炊き込みご飯
★話題入り感謝★さつまいもの甘味が幸せ。簡単美味な秋のごはん。
材料：さつまいも、しいたけ、しめじ、平茸、豚バラ肉、米、昆布だし、酒、薄口醤油
公開：07/12/03
更新：09/11/16
レシピID：469482
じゃがいものミルク煮チーズ風味
☆話題入り感謝☆少しの粉チーズでも濃厚なのは隠し味のお酢が決め手。つけあわせにもどうぞ。
材料：ジャガイモ、牛乳、コンソメ、酢、粉チーズ、塩
公開：09/02/04
更新：09/11/16
レシピID：727436
かぼちゃの白和えチーズ風味
★話題入り感謝★粉チーズで風味を、マヨネーズでコクを。つまみになるかぼちゃです。ワインにもあうよ。
材料：かぼちゃ、粉チーズ、塩、豆腐、マヨ
公開：09/07/29
更新：09/11/16
レシピID：877374
うちの技あり筑前煮
鶏肉をずっと煮込むとぱさつくのでいったん取り出すこと。味をふくませるためいったん冷ますこと。手間ですが旨いですよ。
材料：鶏もも肉、干し椎茸、昆布、ごぼう・れんこん・大根、茹で筍、里芋、こんにゃく、人参、エンドウやオクラなどの青物、☆砂糖、☆醤油、★みりん、★追加の醤油、ゴマ油
公開：09/09/16
更新：09/11/16
レシピID：910494
ごぼうのロースト☆バルサミコ
話題入り感謝♪バルサミコ酢にマスタードをきかせて☆熱々も冷めても美味しい！
材料：ごぼう、オリーブ油、塩、☆バルサミコ酢、☆みりん、☆砂糖・醤油、☆粒マスタード
公開：07/06/27
更新：09/11/16
レシピID：395616
柚子香る 里芋のあっさり煮
たっぷりの鰹出汁で極薄味で炊きます。柚子の香りがとばないよう、柚子を使うのは冷めてから、できれば食べる前に。
材料：里芋、一番出汁、薄口醤油、塩、片栗粉、柚子
公開：09/11/16
更新：09/11/16
レシピID：967157
お豆腐の塩漬けで♪ 黒豆の白和え
豆腐をなめらかになめらかに仕上げます。甘い黒豆に塩味の豆腐が旨いです。白と黒のコントラストも楽しんでください、
材料：絹ごし豆腐、塩、黒豆（炊いたもの）
公開：09/11/16
更新：09/11/16
レシピID：967126
アスパラの胡麻白和え
胡麻をたっぷりと使った白和えですが、まるで胡麻和え。
材料：アスパラ、豆腐、☆醤油、白ごま、★練り胡麻、★塩 砂糖、★醤油
公開：09/09/27
更新：09/11/16
レシピID：921154