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【農家のレシピ】菜の花チャンプルー
苦い菜の花は卵と一緒に炒めるとまろやかに。ジューシーさが残るようにさっと下茹でしてか
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材料：
菜の花、ソーセージ（斜め切り）、木綿豆腐（食べやすい大きさに切る）、卵（溶きほぐす）
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【農家のレシピ】菜の花と豚肉の炒め物
菜の花はちょっと苦いので、まろやかにするためにマヨネーズで炒めてみました
材料：
豚薄切り肉（食べやすい大きさに切る）、菜の花、マヨネーズ、しょうゆ、酒、片栗粉、しょ
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菜の花としめじのふんわり白和え
めちゃくちゃ手抜きの白和えで、水切りもせず手でつぶした絹こし豆腐に調味料を入れて作っ
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材料：
菜の花、しめじ（石づきをとりほぐす）、酒、きぬこし豆腐（手でつぶす）、すりごま、砂糖
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菜の花とソーセージのスープ
ほろ苦い菜の花はさっと塩茹でしてからバターソテーをするといい味が出ます♪朝のスープに
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材料：
ソーセージ、菜の花、バター（又はマーガリン）、熱湯、固形コンソメ（細かく刻む）、こし
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