ガトー・ショコラ
チョコとココアと生クリーム、そして卵黄もたっぷり入ったリッチな配合です。甘さ控えめで、ほろ苦い大人の味。好みで軽く泡立てた生クリームをつけてもいいでしょう。焼きたての熱いうちでも冷めてもおいしく、冷めたものをレンジで少し温めるもおすすめです。
掲載情報
こんがり、焼き菓子のシンプルレシピ
お菓子の街、神戸でお菓子教室やお菓子の店をずっと続けてきたお菓子研究家・上田悦子さん。家庭的で優しい味と評判の焼き菓子のレシピを初心者向きに紹介。混ぜて焼くだけのパウンドケーキ、スコーンとパンケーキ、型のいらないクッキー、失敗なしのレシピばかり50品。
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