上白糖に白餡、もち米から作る上南粉、寒梅粉を加えて作る干菓子です。食紅を加えれば季節に合わせた好みの色に染めることができます。また砂糖に三温糖を使えばほのかな生成り色に仕上げられます。ここでは黒胡麻を冬にそぼ降る雨に見立て、茶趣溢れる干菓子としました。