イカスミのフライパンパエリア
パエリア発祥スペイン・バレンシア地方のお隣、カタルーニャ地方がルーツのパエリア。アロス・ネグロ（黒い米）、パエリア・ネグラ（黒いパエリア）などと呼ばれ愛されています。
プロフィール
加瀬まなみ
スペイン料理料理研究家。
メディア・イベント出演、撮影監修、レシピ開発・バルのメニュー開発など。
All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーター、家ワインなど執筆活動も行う。
「フライパンひとつで作る絶品パエリア」「5分でできた！」シリーズ全7冊
「2stepレシピお米でつくるたのしいごはん」など著書多数。
http://www.muybien.info/
