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イカスミのフライパンパエリア

パエリア発祥スペイン・バレンシア地方のお隣、カタルーニャ地方がルーツのパエリア。アロス・ネグロ(黒い米)、パエリア・ネグラ(黒いパエリア)などと呼ばれ愛されています。
イカスミのフライパンパエリア
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プロフィール
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加瀬まなみ
スペイン料理料理研究家。 メディア・イベント出演、撮影監修、レシピ開発・バルのメニュー開発など。 All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーター、家ワインなど執筆活動も行う。 「フライパンひとつで作る絶品パエリア」「5分でできた!」シリーズ全7冊 「2stepレシピお米でつくるたのしいごはん」など著書多数。 http://www.muybien.info/