スペイン料理料理研究家。 メディア・イベント出演、撮影監修、レシピ開発・バルのメニュー開発など。 All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーター、家ワインなど執筆活動も行う。 「フライパンひとつで作る絶品パエリア」「5分でできた！」シリーズ全7冊 「2stepレシピお米でつくるたのしいごはん」など著書多数。 http://www.muybien.info/