もう一品欲しい時に!木綿豆腐の照り焼き

もう一品欲しい時に!木綿豆腐の照り焼き
家計にやさしくヘルシーな木綿豆腐で、ごはんがすすむ一品が簡単に出来ました♪
お子さまも好きな甘辛味です☆

材料 (木綿豆腐1丁で作る分量)

木綿豆腐
1丁
塩(お好みで)
少々
こしょう(お好みで)
少々
適量
サラダ油
適量
『どんな食材にも合う!万能☆照り焼きのたれ』(ID:1962490)
砂糖
大さじ1と1/2
大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2

1

写真

木綿豆腐はキッチンペーパー2枚重ねたもので包んでしばらく置き、水分を切る。

2

※木綿豆腐をキッチンペーパーで包んでざる付きの容器などに入れ、ふたをして冷蔵庫で半日位置いておくと、よく水分が切れます。

3

写真

照り焼きのたれの調味料を、混ぜ合わせておく。

4

写真

1の木綿豆腐をお好みの大きさに切り、かるく塩・こしょうを振りかける。
(塩・こしょうは、振りかけなくても作れます。)

5

写真

フライパンを熱してサラダ油を入れ、4の木綿豆腐に片栗粉をまぶしたものを入れていく。
(※豆腐同士がくっつかないように。)

6

※片栗粉は、切った木綿豆腐のすべての面につけてください。

7

写真

5のフライパンにふたをしてしばらく焼いてから、木綿豆
腐をひっくり返す。
(※ふたなしでも作れます。)

8

写真

今度はふたを開けたまましばらく焼き、3のたれをもう一度よく混ぜてからかけ、木綿豆腐の上下をひっくり返してたれをからめる。

9

※木綿豆腐に片栗粉をまぶして焼いているので、たれに自然にとろみがつきます。

10

8を器に盛り、青ねぎをかける。

11

写真

◆木綿豆腐を使ったレシピ
『もう一品欲しい時に!木綿豆腐と卵の甘辛煮』
ID:2460972

12

写真

『揚げないで作る!木綿豆腐の揚げ出し豆腐風』
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13

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『甘辛&ヘルシー!なすと木綿豆腐の照り焼き』
ID:4040107

14

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『揚げずに簡単ヘルシー!木綿豆腐の南蛮漬け』
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15

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『木綿豆腐・きのこ・ベーコンのバター醤油』
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16

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『木綿豆腐のマヨ☆スイートチリソース焼き』
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17

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18

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『木綿豆腐の塩麹照り焼き』
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19

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『豆腐の肉巻き!豚ばら薄切りde豚の角煮』
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20

☆2013.05.03
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

21

☆2014.02.09
100人の方からつくれぽを頂きました。ありがとうございました!

コツ・ポイント

4の行程で豆腐同士がくっついてしまうと、ひっくり返す際に片栗粉の衣が剥がれてしまいます。
7の行程でふたを開けておくことで木綿豆腐の表面がパリッとなり、たれをからめた後もきれいに仕上がります。
工程5・7・8の写真は木綿豆腐1/2丁分です。

このレシピの生い立ち

ずっと以前から、我が家の朝食によく登場している一品です。
この照り焼きのたれは、我が家の定番です!
どんな食材の照り焼きにも使えますよ♪
レシピID : 2154825 公開日 : 13/03/15 更新日 : 18/06/26

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

415 (395人)

18/08/15

写真

茄子のレシピが美味しかったので今日はしめじと!これまた美味しい♡

rikomama*

こちらも作って頂けて、とっても嬉しいです♪美味しそう!感謝♡

18/08/07

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油で揚げないので簡単ヘルシーで 美味しかったです。

テト♪

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/08/03

写真

カリカリしてものすごくおいしいです。味が絶妙です (o^^o)

ノリノリ♪♪

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

18/07/07

写真

タレがすごくおいしかったです☆簡単にできて助かりました!

ステルトミチル

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

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