豆腐でかさ増し!豚ばら薄切りde豚の角煮

豆腐でかさ増し!豚ばら薄切りde豚の角煮
豚ばら薄切り肉で豆腐を巻いた、ヘルシーで安くて時短料理!柔らかいので、お子さまや年配の方にも食べて頂きやすくなってます♡

材料 (木綿豆腐1丁で作る分量)

木綿豆腐
1丁
豚ばら薄切り肉
150g~お好みの分量
煮汁
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ1
おろししょうが
小さじ1/2
大さじ1
水溶き片栗粉
小さじ1/2
小さじ1/2

1

木綿豆腐はキッチンペーパー2枚を重ねたもので包んでしばらく置き、水分を切る。

2

※10分位経ってから、新しいキッチンペーパーに変えてもうしばらく置くと、水分がよく切れます。

3

写真

1の木綿豆腐を、12等分位に切る。
(※切る数や切り方はお好みで…。)

4

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豚ばら薄切り肉を豆腐の数に合わせて切り、切った1枚分で3の木綿豆腐1切れを巻く。

5

※豚ばら薄切り肉を多めに買って来て、豆腐1切れに巻く肉の分量を多くすると、肉の食感が増えて美味しいですよ。

6

写真

フライパンに煮汁の調味料を入れ、少し煮立たせる。

7

写真

6のフライパンに、4の豚ばら薄切り肉の巻き終わりを下にして並べて入れる。

8

写真

中火強火の間位でしばらく煮てから、ひっくり返す。

9

写真

その後2~3分煮てから、もう一度ひっくり返す。

10

写真

1分位煮たら、フライパンをゆすりながら水溶き片栗粉を少しずつ加え、煮汁にとろみをつける。

11

水溶き片栗粉は、様子を見ながら少しずつ入れて、とろみ具合の調節をして下さい。(煮汁が少ないので、すぐとろみがつきます)

12

最後にもう一度豚肉の上下をひっくり返し、全体に煮汁をからめたら火を止める。

13

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☆2016.10.18
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

工程8~10のでの煮る時間は目安なので、様子を見ながら煮る時間を調節してください。
このレシピでは、厚めの豚ばら薄切り肉150g(30cm位の長さのもの6枚)を15cm位の長さに切って12切れにし、12等分にした木綿豆腐を巻いて作りました。

このレシピの生い立ち

以前作った『5分で作れる!豚ばら薄切り肉の角煮風』(ID:1993240)のレシピをアレンジして、木綿豆腐を巻いてかさ増しにして作ってみました。
レシピID : 4099804 公開日 : 16/10/01 更新日 : 17/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

91 (91人)

17/04/24

写真

好き嫌いの多い息子も絶賛‼︎美味しかったですまた作ります(^^)

しゅん&ゆいママ

美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽありがとう♡

17/04/18

写真

少しあまった煮汁でモヤシも炒めました。またリピしたいです^ ^

クックG00R1N☆

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝です(*^_^*)

17/04/16

写真

煮るので豆腐までしっかり味が染みて美味しかったです!

ぴろぱんだ

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

17/04/12

写真

豚バラ4枚しかなかったけど充分なおかずになりパパさんに好評でした

ポヨちママ

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

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