すき焼きの味!豚ばら豆腐白菜白葱で肉豆腐

すき焼きの味!豚ばら豆腐白菜白葱で肉豆腐
水を入れずに野菜や豆腐から出てくる水分で作る、すき焼き味の肉豆腐。煮込み時間の違いで、味の濃さの調節が出来ます。

材料 (2人分位)

木綿豆腐
150g
白菜
130g
白ねぎ
1/2本
豚ばら薄切り肉(※今回はしゃぶしゃぶ用を使用)
70g
すき焼きのたれ(ID:5438573
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2

1

木綿豆腐はキッチンペーパーで包んでしばらく置き、水分を切っておく。
(※半日位冷蔵庫に入れて、水分を切ってもいいです。)

2

写真

1の木綿豆腐を、食べやすい大きさに切る。

3

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白菜は、2cm位のそぎ切りにする。

4

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白ねぎは、斜め切りにする。

5

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フライパンに、3~5cmに切った豚ばら薄切り肉とすき焼きのたれの調味料を入れてから、中火にかける。

6

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5を混ぜながら、豚ばら薄切り肉に火を通して味を染み込ませる。

7

6のフライパンの豚ばら薄切り肉を端に寄せ、空いた所に2の木綿豆腐・3の白菜・4の白ねぎを入れる。

8

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7の豚ばら薄切り肉を他の具材の上にのせ、ふたをしてしばらく煮る。

9

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野菜のかさが減ってきたら、木綿豆腐以外を混ぜる。
(※木綿豆腐はさわると崩れるので、そのまま置いておく。)

10

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再びふたをして、時々混ぜながらしばらく煮る。
全体に味が染み込んだら、火を止める。

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※煮汁がなくなりそうになるまで煮込むと、味が濃くなっていきます。
味見をしながら、お好みの所まで煮込んでください。→

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→もし味が濃くなり過ぎた場合は、水を少し加えてみてください。

13

※野菜の割合が増えると出てくる水分量も増えるので、すき焼きのたれの分量を増やして味の調節をしてください。

14

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◆牛肉と焼き豆腐で作る肉豆腐レシピ
『牛肉白菜焼き豆腐白葱で!すき焼き風肉豆腐』
ID:5436686

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◆すき焼き風の味付けレシピ
『豚ロース薄切り肉と白菜★すき焼き風煮。』
ID:5200084

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『豚こま・白菜・白ねぎ★すき焼き風煮。』
ID:5409785

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写真

『食材の水分で仕上げる★すき焼きのたれ。』
ID:5438573

18

☆2018.12.13
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

入れる野菜の分量は目安です。お好み合わせて調節してください。
また、お家にあるものに変更して頂いてもいいです。

このレシピの生い立ち

以前作った『豚ロース薄切り肉と白菜★すき焼き風煮。』(ID:5200084)に木綿豆腐を加え、入れる野菜もアレンジして肉豆腐を作ってみました。
レシピID : 5300154 公開日 : 18/11/11 更新日 : 19/01/12

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (39人)

19/02/14

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豆腐苦手なのですが美味しかったです

みくららら

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

19/02/12

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+卵で♪ほぼすき焼きの味~!豆腐に味が染みて旨でした!

うさかめチャン

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

19/02/10

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簡単にできて、白菜もたくさん消費できました♡

キイロイトリすけ

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

19/02/10

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甘くて美味しい!りぴします!

ぱんだでぽん

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

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