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鶏むね肉は観音開きにし、火が通りやすいよう小さな切れ目を入れながら一口大にそぎ切りにする。
1の鶏肉に塩コショウをふり、ポリ袋に入れて、☆印調味料を全て入れて揉んで冷蔵庫で30分以上ねかせる。
きのこ類は石突を取って食べやすい大きさにスライスする。
2の鶏肉に片栗粉を両面にまぶす。
フライパンに約5㍉ぐらい油を注ぎ、4の鶏肉を揚げ焼きにする。
5に火が通ったら、油をよく切り、フライパンに残った余分な油もペーパ-でふき取る。
6のフライパンにきのこ類を入れて、塩コショウをしながら炒める。
7に★印の調味料を全て加えてひと煮たちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたらOK。
熱々の鶏の唐揚げの上にじゅっと和風きのこ餡をかけて完成。
鶏肉だけだと淡泊な味なのできのこを一緒に食べて下さいねー♪
彩り良いですね!嬉しいコメントににやにや(*´ω`*)
材料費はかなり重要ですよね!つくれぽ感謝☆
ほっこりおいしそう!嬉しいレポありがとう♪