真鱈の野菜たっぷり甘酢あんかけ

鱈は大きさによって、食べやすく切り、ザルに載せて両面に軽く塩を振って10分程度置く。

鱈から出た水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取る。
茶漉しを使って両面に軽く小麦粉をまぶしておく。

玉ねぎは薄切り、人参は千切り、ピーマンはヘタとタネを取り除いて細切り。しいたけは石突を取り、カサと軸をそれぞれ薄切り。

フライパンをキッチンペーパーで拭き取り、再び油を入れて熱し、野菜類を炒める。

野菜がしんなりしてきたら、だし汁、お酢、醤油、三温糖を混ぜ入れる。

2分ほど煮たら一旦火を止め、水溶き片栗粉を回し入れて全体を手早く混ぜる。
（＊下記ポイント欄参照）

☆2013年12月1日。
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☆2014年1月17日
話題入りしました！感謝♡

※にっく１３さん！
コメントを入れる前にうっかり掲載ボタンを押してしまいました。すみません!
素敵なれぽに心から感謝♡

＊タラを使ったレシピは、レシピID:2424810の、フライパンでタラのトマト煮などもございます♪