夏！なす焼き浸し★生姜みょうが青じそのせ
ほっこり～の
作り方
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1
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なすのへたを切り落とし、水で洗って縦半分に切ってから1cm位の厚さ切る。
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2
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フライパンを熱してサラダ油（またはピュアオリーブオイル）を入れ、１のなすを入れて炒める。
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3
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しばらく炒め、なすが柔らかくなったら火を止める。
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4
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ふた付きの容器に漬け汁の調味料を入れて３のなすを加えて混ぜ、冷めたらふたをして冷蔵庫に入れて冷やす。
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5
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《早く冷ます方法》
①…４に、大きめに切ったラップをふんわりとかけ、その上に凍らした保冷剤をのせる。
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6
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②…途中でラップの下のなすを混ぜて、保冷材にあたっていないものを表面に持ってきて、再びラップと保冷剤をのせる。
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7
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③…保冷剤の片面が溶けてきたら、保冷材の上下をひっくり返す。
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8
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④…冷めたら、ラップと保冷剤を入れたままふたをして、容器を冷蔵庫に入れて冷やす。
（ラップと保冷剤は取り出してもよい。）
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☆2015.05.24
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
身体にいいと言われるオリーブオイル。
エクストラバージンオイルは香りと味がしっかりとしますが、ピュアオリーブオイルだとほとんどサラダ油と変わらない香りと味です。
和食に使っても、食べた時全くと言っていいほどわかりませんよ。
エクストラバージンオイルは香りと味がしっかりとしますが、ピュアオリーブオイルだとほとんどサラダ油と変わらない香りと味です。
和食に使っても、食べた時全くと言っていいほどわかりませんよ。
このレシピの生い立ち
以前作った『揚げずに簡単！生姜入り★なすの焼きびたし』(ID:2365827)と『なすの煮浸し★生姜･みょうが･青じそがげ(ID:2676997)のレシピを、たして２で割ったような料理を作ってみました♪
このレシピの作者
ほっこり～の
