林檎とクリームチーズのハニースイートパン
Description
粉糖でおめかししたら、可愛くなりました♡
作り方
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②…①に砂糖とバターを入れて混ぜ、ラップ(またはふた)をし、600wの電子レンジで2分加熱する。
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③…②をざるにあけて冷まし、キッチンペーパーなどに包んでから水分を絞っておく。
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5
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[トッピング用りんご作り]
①…フライパンに水・砂糖・レモン汁を入れ、火にかける。
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③…②をざるにあげ、冷ましておく。
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[成形時に包むもの]
15g個包装のクリームチーズを、それぞれ包丁で半分に切る。
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ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
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※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
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11
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パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
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13
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12のパン生地をひとつ取り出し、手のひらで押してガスを出して丸くのばす。
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14
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13のパン生地の上に、4の煮りんごの1/8量と8のクリームチーズを1切れをのせて包む。
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15
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14のパン生地を上から押さえ、表面を平らにする。
これを8個分作る。
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オーブンの天板の上に、15のパン生地を並べてのせる。
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オーブン内と、17の天板のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。
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発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。
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20
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発酵が終わった18のパン生地の表面を、フォークで5か所位刺す。
(※表面の生地だけを刺す。)
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21
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20のパン生地の上に、7のトッピング用りんご(※りんごの横幅が大きい場合は、包丁で半分に切る)を1/8量ずつ並べる。
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22
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21のパン生地とりんごの表面に、茶こしなどを使って粉糖を振りかける。
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オーブンの予熱が完了したら、22の天板を入れて様子を見ながら11~12分位焼く。
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焼き上がったら、網の上で冷ます。
冷めたら、もう一度粉糖を振りかけ、りんごの上にはちみつを少しかける。
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※時間が経ったら粉糖が溶けてしまうことがあるので、食べる直前にふりかけたほうがいいかも♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
クリームチーズとはちみつが合う、と聞いたことがあったので、焼き上がってからかけてみたら、また甘さが加わって美味しかったです♡