簡単!鶏胸肉の甘酢煮。お酢でやわらかい!

簡単!鶏胸肉の甘酢煮。お酢でやわらかい!

Description

レシピ本、クックパッドニュース3回掲載☆
お酢の力で鶏胸肉は柔らかく
さっぱり系で照りも良く、冷めても美味しくお弁当にも

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚(250〜300g)
※酒、酢
各大1
※塩、こしょう
少々
たれ
☆砂糖、しょうゆ、みりん、酒
各大1
☆酢
大1.5〜2
大3
サラダ油
大1
4㎝分

作り方

  1. 1

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    鶏胸肉は厚さ1〜2㎝くらいのひと口大そぎ切りにする。

  2. 2

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    ビニール袋に、鶏胸肉と下味の※の材料を合わせて、揉み、10〜15分くらいおき、味をなじませる。

  3. 3

    袋に入れたまま、片栗粉を入れ、まんべんなくまぶす。

  4. 4

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    フライパンに油を熱し、中火で両面焼き色つくまで焼く。

    ♡♡余分な油はキッチンペーパーで取り除く。

  5. 5

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    合わせた☆をフライパンに入れ、弱火で、素早くからめる。焦げやすいので気をつけて。
    手前少し薄め大きめのがおにぎらず用。

  6. 6

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    器に盛り、白髪ネギを飾る。
    出来上がり〜♡

    ※焼き色しっかりつけた方が、甘酢タレがよくからみます。

  7. 7

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    甘酢煮の切り方を変えておにぎらずに。厚みを均一にして薄めのそぎ切りに。挟みやすく食べやすいです。
    ID3547852

  8. 8

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    鶏胸肉とザーサイの和え
    おつまみにも。 ID2953150

  9. 9

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    ほぼ作り方一緒の鶏胸肉のスイートチリソースも是非!
    ID3137005 チリソースの酸味とチーズのコクが絶妙。

  10. 10

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    鶏胸肉を使って南蛮漬 ID3443927
    さっぱりの南蛮漬けたれで、野菜も沢山摂れヘルシーな一品
    レシピ本2回掲載

  11. 11

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    お弁当に(パセリと七味を)
    蒟蒻ピリ辛炒め
    ID2966067
    レンジで炒り卵
    ID2913668

  12. 12

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    ★2015.9.1クックパッドニュース
    「まいにち弁当VSイベント弁当」の「お弁当×簡単」に掲載していただきました☆感謝

  13. 13

    2015.9.21ともかちゃんさんへ
    れぽありがと。なぜか反映されず(涙)再度送っていただけませんか?すみません。

  14. 14

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    ★2015.9.21クックパッドニュース掲載。知っておきたい裏ワザ。白髪ねぎはフォークで。
    白髪ねぎを使ったレシピとして

  15. 15

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    ★2016.3.4クックパッドmagazine!簡単フライパンおかずBEST50に掲載していただきました。
    ☆感謝☆

  16. 16

    2016.6.20クックL9VL9R☆さんよりいただいたつくれぽ何故か反映されず。
    こちらでお返事させて頂きます。

  17. 17

    一日目はサラダ
    二日目は冷やしだしそうめんにin☆おいしかった☆とのコメント。

    サラダも冷やしそうめんも美味しそう♡

  18. 18

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    ★2018,7.13クックパッドニュース掲載☆『いたみにくい』ポイントを押さえた『夏のお弁当』肉・野菜おかず8選。

  19. 19

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    お酢を使ってパパッと一品追加。いんげんとベーコンのお酢でさっぱり甘辛炒めID3365240照りも良く冷めても美味しい。

コツ・ポイント

サンドイッチの具にするときは、厚さ1㎝くらいで大きめなそぎ切りの方がはさみやすく、切りやすく、食べやすいです。焼き始めは、あまり動かさない方が片栗粉がはがれず、パリッと焼き色がつきます。たれを加えたら、焦げやすいので手早く。

このレシピの生い立ち

パサパサでかたくなりがちな鶏胸肉のレシピを増やしたくて。お酢を使った料理が好きなので。
レシピID : 2940248 公開日 : 14/12/27 更新日 : 20/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,377 (1,257人)
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2022年6月15日

やっぱり美味しい!お酢でお肉が柔らかくフワッとして優しい味です🎶今日は頂いた七味をかけて焼酎が進みます〜!

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2022年6月13日

めちゃくちゃお肉柔らかくて感動。お酢とお酒の下味は初めてでしたが、とっても美味しかったです。

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2022年6月12日

酢がさっぱりで暑い季節にぴったりの一品。ご飯も進むし、お弁当にも入れられるし最高。ネギや七味などトッピングも好みで変えられて良い

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2022年6月11日

息子に「おかわりないのー?めっちゃ美味しい」と言われました。柔らかくてさっぱりしておいしかったです。ありがとうございます。

このレシピを使った献立

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