キャベツとミニトマトの酸辣湯風

キャベツとミニトマトの酸辣湯風

Description

トマトの酸味で、さっぱり爽やかな酸辣湯(サンラータン)風の中華スープです♪

材料 (2〜3人分)

キャベツの葉
2枚
ミニトマト
1pack
玉子
1個
600ml
大さじ1杯
☆酒
大さじ1杯
☆醤油
大さじ1杯
☆酢
大さじ2杯
大さじ1杯
★水(片栗粉と同量)
大さじ1杯
大さじ1杯
トッピング用
ブラックペッパー
少々
ラー油(お好みで)
少々

作り方

1

写真

キャベツの葉は一口大に手で契り、芯の部分は薄くスライスしておく

ミニトマトのヘタは取っておく

2

写真

鍋に水・創味シャンタンを入れて加熱し、沸騰させる

3

写真

2に1を加えて加熱し、再び沸騰したら弱火にして約2分煮込み、☆で味を整え、★を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつける

4

写真

玉子を溶いて、高い位置から少しずつ3に流し入れ、ごま油を回し入れて火を止め予熱で蒸らす

5

スープボウルに盛り付け、ブラックペッパーを振ったら、出来上がり!お好みで、ラー油を加えてください♪

6

写真

『基本の美味しい酢豚(古老肉)♡』( レシピID:4703943

7

写真

『うちの回鍋肉(ホイコーロー)』( レシピID:4762096

8

写真

『丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮』(レシピID: 1197199)

9

2015/11/08「中華スープ」のカテゴリに掲載されました♪

10

2015/12/23「サンラータン」の人気検索で9位になりました♪

11

2016/11/20「プレミアム献立」の掲載されました♪

12

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コツ・ポイント

キャベツの芯は甘みがあるので、薄切りにして加えます!

溶き玉子は、高い位置から少しずつ入れることにより、ヒラヒラの玉子に仕上がります♪

このレシピの生い立ち

モニター当選の『創味シャンタン』を使って、酸辣湯風のスープを作りました♪
レシピID : 3487739 公開日 : 15/10/31 更新日 : 19/07/01

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/07/03

写真

大好きです(*´∀`*)

erui

気に入って貰えて嬉しいです〜♬*゜つくれぽありがとです☆感謝

16/01/29

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トマト入りおいしいです!

hiromi80

さっぱりして合いますよね♪つくれぽありがとです☆感謝です☆

15/12/21

写真

酸味がキリっ☆大好きな味でした♡

ともこキッチン

気に入ってもらえて嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝☆

15/11/26

First tsukurepo mark
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しまった〜!卵忘れました^^;でも酸味がとっても好み♡また作♡

YUKIKI☆

トマトの爽やかな酸味ですよね!是非リピして下さい♪れぽ感謝☆